|
|
Bolognesesaus Met Kippenlevertjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-700 gram rundergehakt
- 20 cl rode wijn
- 2 teentjes knoflook
- 300 gram kippenlevertjes
- 8 el olijfolie
- Italiaanse kruiden
- 2 gepelde tomaten
- 2 uien
Voorbereiding:
-Doe de kippenlevertjes in de blender en maal ze goed fijn.
Bereidingswijze:
-Doe de olijfolie in een ruime pan en verhit deze
-Kippenlevertjes en het gehakt erbij voegen en al bakkend prakken met een vork.
-Vers gemalen peper en zout toevoegen naar smaak, eveneens knoflook en ui er bij doen en nog even mee laten fruiten.
-Gepelde tomaten samen met de rode wijn toevoegen, op smaak brengen met Italiaanse kruiden en afgedekt op een laag vuurtje zachtejs laten sudderen tot men een dikke saus bekomt.
|
|
|